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Los beneficios del tamarindo para la diabetes

beneficios del tamarindo para la diabetes

Un dulce alimento para la diabetes


Las vainas de tamarindo provienen del árbol de tamarindo, que originalmente provenía de África, pero ahora se puede encontrar y usar comúnmente en la cocina de Asia, Arabia, Australia, México y América del Sur. En México y algunos otros países latinoamericanos, se llama tamarindo.

La pulpa pegajosa de las vainas marrones es comestible y tiene un sabor agridulce.
Beneficios para la salud del tamarindo Y sobre todo para la diabetes
El tamarindo ha sido un remedio popular desde hace mucho tiempo con una larga lista de usos, incluido el tratamiento de dolores de garganta y de insolación.

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También puede tener propiedades antibióticas y antiinflamatorias.
Es importante tener en cuenta que, si bien el tamarindo tiene beneficios potenciales para la salud, es una fuente de carbohidratos y debe incluirse en una dieta bien balanceada. Lo mejor es consumirlo en pequeñas cantidades o usarlo como condimento para mejorar el sabor de los alimentos y las bebidas.

Contenido nutricional


Este alimento es una excelente fuente de vitamina B, vitamina C, potasio, magnesio, hierro, tiamina, fósforo, riboflavina y fibra.

Media taza de pulpa de tamarindo contiene aproximadamente: 140 calorías, 0.4 g de grasa, 38 g de carbohidratos, 34 g de azúcar, 3 g de fibra y 2 g de proteína.



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Donde comprar tamarindo


El tamarindo se puede comprar en forma de vaina o en puré, pasta, salsa, concentrado o bloque. Muchas tiendas de comestibles lo almacenan, y también se puede encontrar en los mercados indios y asiáticos. También puede solicitarlo en línea. El tamarindo puro generalmente no contiene azúcar ni otros ingredientes, pero siempre asegúrese de revisar la etiqueta.

Almacenamiento


La pasta de tamarindo se mantendrá casi indefinidamente en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado.


Recetas Con Tamarindo


Si está buscando una comida con sabor fuerte, intente agregar un poco de tamarindo a su plato. Se combina muy bien con las especias, como el curry, el jengibre y el pimiento rojo. El pescado picante con salsa de tamarindo  es un excelente plato para probar o, si no te GUSTA el pescado, puedes probar  los filetes de tamarindo a la parrilla con soja . Y para una comida vegetariana más fresca, pruebe una ensalada picada de col rizada y garbanzos con vinagreta de tamarindo .

Tus papilas gustativas seguramente no serán decepcionadas

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